【門前仲町】洋風な牛骨ラーメン「ぶるず」を食べた結果

洋風な牛骨ラーメン「ぶるず」を食べた結果

皆さんこんにちは、しゅんすけ(@keymaniac)です。

門前仲町にはラーメン屋がたくさんありますが

本日は変わり種のラーメン屋をご紹介します。

店の名前を「ブルズといいます。

牛骨ラーメンと聞いただけだとありふれていそうです。

私も食べる前までは「どこにでもありそうだなぁ」と思っておりました。

ただ匂いを嗅いだ瞬間、「これは、、、、、」

店主は元々フレンチ出身の方で、一度亀戸で出店をされています。

そこから門前仲町に移転されてきました。

フレンチで鍛えられたノウハウをラーメンに込めています。

よって必然的にスープも洋風な味です。

そんなぶるずを順を追って説明をしていきます。

ぶるずはどこにあるの?

Google上だと、門前仲町駅の2番出口から徒歩2分になります。

ちょうど交差点の角地に位置しています。

看板もでています。

ちなみに地元民だとこう思います。

「あれ?ここの店の場所って門仲バル コッコロコじゃないの???」

そうなんですよ。

普段この場所はまったく別のお店として居酒屋が経営しています。

牛骨ラーメンぶるずは、平日のお昼、土日だけ営業しているラーメン屋なのです!

居酒屋を間借りして、ラーメン屋をするという新しいスタイルですね!

ぶるずの営業時間と混み具合

土日しかやっていないということで、時間はどうでしょうか?

営業時間は、

平日は、11:30~15:00

土日は、11:30~15:00、16:00~20:00

定休日は月曜日になります。

土日はほとんど店主のアイドル時間ないじゃないですか、、、。

 

混み具合に関しては、そこまで行列にはならないです。

4人掛けテーブルが一つ、カウンターが6席となっております。

提供時間は、10分~15分程度なので回転率は良いと思います。

ぶるずのメニュー

食券制度になっております。

まずはラーメンとつけ麺とまぜそばから選びます。

トッピングを乗せるかどうか選びます。

私は、「ぶるずラーメン(ローストポーク4枚増し)」を選択しました。(1,180円)

通常のラーメンとかつけ麺という表記だと、ローストポークが上に乗っています。

頭に”ぶるず”がつくと、ローストビーフにランクアップします。

私は両方堪能したかったので、上記のメニューにしました。

ちなみにテイクアウトメニューもあります。

(写真が光で反射していてすみません)

つけ麺のお弁当って初めて見ました!笑

ラーメン二郎もテイクアウトをしている世の中になっているので

今後そういうお店が増えてきそうですね。

ぶるずラーメンの味は?

見てください圧巻ですね。

ローストビーフが4枚、ローストポークが4枚乗っています。

そして気になるのが汁の色。赤くないですか???

匂いは、まるでビーフシチューのような洋風ベース。

気になる味は、、、これは!

濃厚な牛骨の味とトマトや野菜を煮込んだような味です。

最初に牛骨の旨味が広がって、後からトマトの酸味が広がっていきます。

これは新しいラーメンです。

麺はちぢれ麺ですが、中太麺を採用されています。

これがまたこの洋風スープに絡んで、合うんですねぇ~。

気になるローストビーフです。

、、、この価格でいいんですか?

めちゃくちゃ美味しい。

スーパーとかで売っているローストビーフを遥かに凌駕しています。

ラーメンだけで普通800円くらいかかるご時世じゃないですか?

お得感が凄いです。

オプションで追加したローストポークです。

これも程よい脂が乗っていて美味しいです。

世の中にはラーメンの上に乗っているチャーシューを食べるために来ている

という人は少なからずいますよね???

麺とスープは、チャーシューを食べるためのサブ要素だみたいな。

そういう人は絶対ハマります。まさにこれがそうです。

いやぁ、たけのこがラーメンに入っているのは、人生初経験です。

ただこのたけのこめちゃくちゃ美味しいんです。

味がしっかりしていて、アクセントがしっかりしています。

 

食べ終わってふとメニューをみていると

いや、これは食べるしかないでしょう。

食券で追加注文です。〆飯200円になります。

頼んでからすぐに来ました。

なんて綺麗なんでしょうか。

この熱熱のご飯の上にラーメンの場合はスープを4~5杯かけていきます。

かき混ぜたらこんな感じ。

チーズが濃厚で美味しいし、細切れチャーシューも入っています。

水菜が脂っこいのを抑えてくれていて、グッジョブです!

ちなみにこの時既にお腹パンパンです。

 

お腹いっぱいだなぁと思って辺りを見渡していました。

、、、、絶対うまいやんこんなの。

でもさすがに辞めました。笑

次に行ったときはクロワッサンをスープにつけて食べたいと思います。

フレンチ出身のクロワッサン気になりすぎる。。。

ちなみにテーブルの上には、おろしにんにく・レモン酢・ブラックペッパーがあります。

ラーメンにレモン酢を入れてみました!

濃厚な牛骨スープがあっさりするので、少しだけ入れるのがおすすめです。

〆飯は、ブラックペッパーがおすすめです。

ぶるずの食べログ評価は?

営業時間が他のラーメン屋と比較すると、短いのが不利ですよね。

関連ランキング:ラーメン | 門前仲町駅越中島駅木場駅

しかしなんと食べログ3.45あります!

営業時間が短いのにすごいです。

こちらのお店ですが調べてみたら

・RamenBuzzの牛骨部門で1位(2019年5月22日)

・RamenBuzzの江東区部門で1位(2019年5月22日)

・RamenBuzzの都営大江戸線で1位(2019年5月22日)

・news everyで特集(2020年2月14日)

このように数々の評価を受けています。

今後多くの評価を得て、更に人気店になりそうですね!

まとめ・総論

いかがでしょうか?

ラーメン屋は星の数あれど、どうしてもベースの味は似たり寄ったりになってしまいます。

洋風の一風変わったラーメンを食べてみてはどうでしょうか。

ラーメンという概念を大きく変えられると思います。

営業時間内に行くのがなかなか難しいかもしれませんが

是非足を運んでみてください。

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